| 項目名 | 項目の説明 |
|---|---|
| Species |
生物種の名称 |
| Taxonomy ID |
NCBIのTaxonomy Browser ID |
| Strain |
株の名称 |
| 製品 （食品・食品原料等） |
食品・食品原料等の名称 (例: 醸造酢) |
| 用途 |
用途 (例: ナタ原料) |
| 使用形態 |
使用形態 (例: 菌体、生産物) |
| 製法 |
製法 (例: 酢酸発酵) |
| 利用地域 |
利用地域 (例: 世界中) |
| 出典 |
参照文献 (例: 「日本醸造協会誌」79,403（1984） ) |
| 備考 |
備考 (例: 食酢もろみ中より分離．…) |