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このデータベースについて

薬膳レシピデータ

データ説明
データ名
薬膳レシピデータ
DOI
10.18908/lsdba.nbdc01605-001
データ内容の説明
食材が持つ効能 (性味,帰経など) と薬膳レシピのデータベースです。
データファイル
データファイル名 :
yakuzen.zip
データのURL :
ファイルサイズ :
213 KB
簡易検索URL
http://togodb.biosciencedbc.jp/togodb/view/yakuzen
データ取得方法

文献から抽出

解析方法

-

データ件数

1,539 件

データ詳細
項目名 項目の説明
料理番号

料理番号

料理名

料理名

メイン食材

メインとなる食材

効果

病気などに対する効果

人数

レシピの分量が何人分かを表す

エネルギー

1人分あたりのエネルギー(kcal)

塩分

1人分あたりの塩分量

材料

料理に必要な全ての食材とその分量

下準備

下準備の方法

調理方法

調理方法

食材

料理に必要な全ての食材

文献

レシピを抽出した文献の情報

朝昼夕食

朝昼夕食のいずれに食べるのが最も効果的かを表す